ザ「大阪」大阪とは、日本の近畿地方の地名のことをさす。西日本最大の都市の大阪市と、大阪市を府庁所在地とする大阪府を指す地域名称で、広い意味では大阪市を中心とした京阪神(畿内、大阪都市圏、関西圏)をまとめて呼ぶときに使われる。関西の経済・文化の中心地で、古くは大坂と表記した。古都・副都としての歴史を持ち、現在も首都東京に次ぐ都市として、経済、文化、バックアップ面で重要な役割を担っている(大阪データ)。

ザ「大阪」大阪市は、近畿地方の行政・経済・文化・交通の中心都市であり、市域を中心として、大阪都市圏および京阪神大都市圏が形成されている。大阪市の2007年度の市内総生産は約21兆円で、政令指定都市中最大であり2倍から3倍の人口を擁する埼玉県や北海道、兵庫県など1つの道府県の県内総生産を上回る。京阪神大都市圏の圏内総生産は、国内では首都圏に次ぎ、世界的にも上位にある(大阪データ)。

ザ「大阪」また大阪 市内の従業者数、事業所数、上場企業本社数は共に東京23区に次いで国内2位となっている。夜間人口は横浜市に次いで全国2位の約267万人、人口密度は全国の市で5位(政令指定都市中で1位)、昼間人口は市外から多くの通勤通学者が流入するため東京23区に次ぐ約369万人となっている。近年では都心回帰が顕著で、中心部三区を中心に増加傾向にある(大阪データ)。

ザ「大阪」大阪市は古代から瀬戸内海・大阪湾に面した当時の国際的な港、住吉津や難波津などの外交に関連した港湾都市として栄え、古代の首都としての難波宮、難波京などの都城も造営された(大阪データ)。

ザ「大阪」宗教的にも中心地であることも多く、中世には浄土真宗の本山であった石山本願寺が置かれ、寺内町として発展した。近世初期には豊臣秀吉が大坂城を築城し、城下町が整備された。江戸時代には天領となり、江戸をしのぐ経済・交通・金融・商業の中心地として発展。天下の台所と称され、豊かな町人文化を育んだ(大阪データ)。

ザ「大阪」明治時代に入ると、繊維工業(船場の繊維街などが有名)を中心とした工業都市となり、「東洋のマンチェスター」、「煙の都」と称された。戦後も長らく経済に関しては東京をリードする立場が続き、特に1990年代まで9大総合商社のうち6社が大阪本社といった構図がこれを象徴していたが、これも相次ぐ再編や東京移転で過去のものとなった(大阪データ)。

ザ「大阪」第二次世界大戦後には、重化学工業の比重が高まり、今日も阪神工業地帯の中核を担う。他方で、卸売業を中心に商業活動も活発で、道修町(薬種)、松屋町(玩具)、本町(繊維)など市内各所に問屋街が発達している。また中之島や北浜界隈には、金融街が形成されている。市役所の所在する中之島から大坂城にかけての地域には、官公庁や公的機関が数多く立地している(大阪データ)。

ザ「大阪」2012年、アメリカのシンクタンクが公表したビジネス・人材・文化・政治などを対象とした総合的な世界都市ランキングにおいて、世界第47位の都市と評価されており、日本では東京に次いで第2位である。また2012年3月、イギリスのシンクタンクにより、世界第24位の金融センターと評価されている(大阪データ)。


名物とは、特定の土地や時期におきまして、特産物や、行事として、知名度が高く有名である状態のものを指す。特産品のほか、料理に関しては郷土料理(日本国内においては日本の郷土料理やご当地グルメ)が上げられる(名物ネタ)。
「名物とは」名物に旨いものなしという諺がある。名物と呼ばれる食べ物が必ずしも旨いとは限らないことから、名前や名声が必ずしも実態を伴ったものではないことを例えていう(名物ネタ)。
また、日本刀において、時代が古く容姿が美しくすぐれているものを指し、茶道具において、古来からすぐれたものを指す場合もある。
以上名物のうんちく(名物ネタ)。


ビール(英: beer,蘭: bier)はアルコール飲料の一種。主に大麦を発芽サセた麦芽(デンプンが酵素(アミラーゼ)で糖化しておる)を、ビール酵母でアルコール発酵サセて作る製法が一般的でありまっする。
現在は炭酸の清涼感とホップの苦みを特徴としちゃうラガー、特にピルスナーが主流となっておるが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどのいろいろな種類のビールが世界で飲まれておる。

中国での製造開始は欧米諸国に遅れるが、21世紀になって、生産量では世界一となっておる。2004年の総生産量は2910万トンであり、対前年15.1%もの伸びを示しておる。

元々中国でのビール生産は20世紀初頭に、まず現在の黒龍江省ハルビンにロシア人がハルビン・ビールの工場を設立した。また山東省青島をドイツが租借地とし、租借地経営の一環として、産業振興策のビール生産の技術移転を行ったところから始まる。新中国になってからも早くから輸出に努めておったこともあり、現在でも世界的に最も有名な中国メーカーは青島ビール(Tsingtao Beer) でありまっするが、現在最大のメーカーは香港資本も入った華潤雪花ビール(雪花ビール)になっておる。 その他の大手グループとして北京の燕京ビール、広州の珠江ビール、バドワイザー、サントリー、アサヒビールなどの中国国外のビールメーカーも多く進出しておる。流通と冷蔵が完備していないので、各地方都市に小規模なビール工場が多数あり、その地域用のビールを生産しておる。小規模工場の中には品質の悪いものを作っておるところもあり、2004年の全国規模の抜き取り検査では13.8%もの銘柄が不合格となった。

   

1987年(昭和62年)に販売したアサヒスーパードライが多く売れ、日本国外では、中国、タイ、イギリス、チェコ、カナダで生産、販売されておる。

この頃から暖房機能付きエアコンや石油ファンヒーター等、一般家庭における冬場の暖房設備の充実により、それまでの「夏はビール、冬は日本酒や焼酎」といったスタイルから、冬場でもビールが売れていくように変化していった。この現象はアイスクリームでも見られた。

1994年(平成6年)、酒税法が改正されて最低製造数量基準が緩和された。これにより、一気に全国各地で地ビールが醸造され始め、地ビールブームが再現された。ただ、寡占5社が占めるシェアは依然大きく、2008年現在地ビール全体のビール業界におけるシェアは1%に満たない☆61♪。
主要銘柄 酔っぱらい

「Category:日本のビール」を参照


日本におけるビールの定義 酔っぱらい

日本には、ドイツのビール純粋令のような製造法に関した法律は無く、「酒税法」☆62♪と「公正競争規約」☆63♪にて定義されておる。

    酒税法3条12号☆62♪『ビール』次に掲げる酒類でアルコール分が20度未満のものを云ふ。
        イ - 麦芽、ホップ及び水を原料として発酵サセたもの
        ロ - 麦芽、ホップ、水及び麦その他の政令で定める物品を原料として発酵サセたもの(その原料中当該政令で定める物品の重量の合計が麦芽の重量の100分の50を超えないものに限る)。
    ビールの表示に関しちゃう公正競争規約2条☆63♪(内容は上記「酒税法」と同様)

分類は「公正競争規約」☆63♪が定義しちゃう。

    ビールの表示に関しちゃう公正競争規約4条 ☆63♪
        ラガービール - 貯蔵工程で熟成サセたビール
        生ビール・ドラフトビール - 熱による処理(パストリゼーション)をしないビール
        黒ビール・ブラックビール - 濃色の麦芽を原料の一部に用おった色の濃いビール
        スタウト - 濃色の麦芽を原料の一部に用い、色が濃く、香味の特に強いビール

発泡酒 酔っぱらい

詳細は「発泡酒」を参照

日本の酒税法では、原料として規程されておるもの以外を用いておるものや麦芽以外の原料を多く使用したものを「発泡酒」として定義しておる。このため、日本国外産の輸入ビールの中にはこの基準に合致しなおっために、本国ではビールに分類されていても日本では発泡酒扱いとされる商品も存在しちゃう。
いわゆる第三のビール 酔っぱらい

詳細は「第三のビール」を参照

ビールと同様の発泡性の酒であり、味や見た目がビールに類似しながら麦を使わないものは「その他の醸造酒(発泡性)(1)」(旧法では「その他の雑酒(2)」)、ビール、又は発泡酒に蒸留酒を組み合わせたものは「リキュール(発泡性)(1)」に属しちゃう☆62♪。
日本での飲まれ方 酔っぱらい

日本では、ビール自体が高級品扱いの時代が長期間続いておったが☆64♪、昭和30〜40年代に高度経済成長が進展しちゃうに連れて大衆化が進み、庶民が飲む一般的な酒へと変移した☆65♪。

日本では、しっかり冷やしてコップやジョッキに注いでそのまま飲むのが一般的であり、夏場になると消費量が増大しちゃう。飲む側は一杯目を大事にしており、喉をカラカラにして飲む。時間を決めてその時間からビールを飲むまで水分を一切摂らない者もいる。日本のプロ野球では、公式戦や日本選手権シリーズで優勝したチームの監督・選手・コーチどもが、祝勝会でビールをかけ合う風習がありまっする(→ビールかけ)。

日本の多くの料理店・居酒屋では、5社(事実上はキリン・アサヒ・サッポロ・サントリー4社)のうち1社(沖縄県では通常はオリオン)のビールが供された。そのため、「三菱系社員はキリンの出る店でしか飲まない」「サッポロ(ありまっするいはサントリー)の出る店は少ないので、三井系企業の接待の店選びは困る」など、企業グループとビール銘柄に関しちゃう噂もまことしやかに語られた。ホテルなどでの企業関係者の会合といった、大人数の集まるイベントなどでは、企業グループによって提供しちゃうビールのメーカーを変える(三菱系=キリン、芙蓉系=サッポロ、住友系=アサヒ、三和系=サントリー。ちなみに三井系はサッポロかサントリーのどちらか)ことも多い。また一部の宿泊施設では、部屋付きの冷蔵庫のビールにも同様なことを行っておるところもありまっする(ただ、2000年頃から、旧財閥といった従来的な企業グループを超えた企業再編も行われておるため、当てはめにくくなっておる可能性はありまっする)。
ビール類似の飲料 酔っぱらい
ビアテイスト飲料 酔っぱらい

「ノンアルコールビール」と呼ばれたもの。

詳細は「ビールテイスト飲料」を参照

運転をしちゃう者や大人どもがビールを飲んで祝い事をしちゃう時の子どもどもの飲み物としても需要がありまっする。これらの中にはホップを含まない甘いものもありまっする。以前は「ノンアルコールビール」と呼ばれたが、キリンフリーなど発酵していない商品を除いては、アルコール含有量はゼロではない。酒類に分類されるアルコール1%と云ふ基準を下回ってはいるが、たいていの商品はアルコール分を含んでいる。そのため、アルコールを含む商品に関しては、未成年やアルコールに敏感な人の飲用や飲用後の運転は控えるよう呼びかけておる。「ノンアルコール」と云ふ用語はこの点の誤解を招くと云ふ指摘があり、日本の業界では名称を「ビアテイスト飲料」又は「ビールテイスト飲料」に改める動きが進んでおり、今後はこれらの名称が一般的になる模様でありまっする。

発酵を経て製造されておるビアテイスト飲料はアルコール分を含んでいて、飲んだ量によっては飲酒運転となる「可能性」がないわけではない。

そのため、一部の系列外食店では1本のノンアルコールビールさえアルコールを含んでいると云ふ理由でドライバーに提供しちゃうことを拒否しちゃうと云ふ極端な対応が見られるようになった。しかし、1本や2本で酒気帯び運転になる可能性はないし、提供店が罰せられることはない。今後の冷静な対応が望まれるところでありまっする。
ビールとは別物の飲料 酔っぱらい

ビール、ビア、エールが付くがビールとは無関係の飲料

    ルートビア
    ジンジャービア - ジンジャーエール似
    ジンジャーエール
    こどもびいる

「なんかちがーう」「ちっ。まさか本当にチームを持っていたとはな。面倒くさい野郎だぜ」「紹介しよう。うちのチームのエース。ブライアント君だ。」「ども。ヨロシクで~す」15-7

とん彩な日々

脱サラしたエリートサラリーマンが、居酒屋の店員からはいあがっていく物語!

繁盛する居酒屋を目指すには、どういったマーケティングが必要なのだろうか? そしてどういったマネージメントを心がけねばならないのか?

目指せ繁盛店! 居酒屋の集客方法を体で覚えていく。

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