こんにちは。

きょうは「わかめ」について、お話をさせていただきます。

味噌汁にこっそり入っている「わかめ」はその独特のヌルヌルで味噌汁を飲む者を虜にする実力者ですが、そのヌルヌルこそに「わかめ」の優れた本質が隠れていたのでした!

ということで

わかめの実態その①海藻独特のヌルヌル成分が免疫細胞を活性化!

海藻がヌルヌルしているのは、フコダインやアルギン酸といった海藻独特の成分によるもの。
これは免疫細胞の数を増やしたり、働きをより活発にするために、非常に有効な成分のひとつです。
また、コレステロール低下作用も期待出来るので、生活習慣病予防やダイエットにもおすすめ!
生のわかめだけでなく、乾燥タイプで十分に摂取できますから、味噌汁にちょっと加えたり、わかめごはんにしたりと、毎日積極的に摂りたいものです。

わかめの実態その②アルギン酸で血液サラサラに。さらに腎機能を高めます。

わかめ独特のヌメリ成分であるアルギン酸は、カリウムと同様の働きをします。
血中コレステロールの定着を予防し、血流をい促すことで血液サラサラにします。
高血圧や動脈硬化予防にも期待が出来ます。
また利尿作用によって、体内に溜まった細菌やウィルスを尿として排出し、免疫力アップをサポートします。
こうした作用は、腎機能の正常な働きを助けることにも繋がるため、膀胱炎予防や糖尿病の予防にも効果的です。

わかめの実態その③ビタミンとミネラル豊富。便秘改善、美肌効果にも!

わかめの免疫力アップ効果は、女性の強い味方でもあります。
例えば、わかめにはカルシウムやカリウムのほかにヨウ素というミネラルが豊富に含まれていますが、これは細胞の新陳代謝をよくして、基礎代謝を高める甲状腺ホルモンの材料として不可欠な成分なのです。
欠乏すると、便秘や乾燥肌などの原因になると言われています。
バランスよく、適量のヨウ素を体に摂り込むことで、肌荒れを予防して、美肌作りに働いてくれるというわけです。
これは油と一緒に摂ることでその吸収率を高めます。
また、わかめには美肌硬化はもちろん、活性酸素を抑えて免疫力を高めるビタミンCや、皮膚の粘膜を強化するβ‐カロテンなどのビタミン類も豊富です。
そこに水溶性食物繊維のアルギン酸の効用が加わることで便秘や、むくみの改善力がさらにパワーアップします。

わかめの実態その④乾燥わかめの使い方。戻しすぎたら冷凍も可能です。

乾燥わかめは常備しておきたい食材のひとつ。
保存が可能で、使い勝手のいいのも魅力です。
これを水で戻すと、約10倍に膨らみますが、分量を間違えて戻しすぎた!!なんてことありませんか??
そんなときは、すぐにラップに包んで冷凍しましょう。
そのまま放置しておくと、ヌメリが出過ぎて使いにくくなり、風味も落ちるので注意しましょう。

ということで、やはりヌメリ成分がとても必要な成分であるということがわかったので、みなさんもどんどん積極的に摂取していきましょう!

味噌汁のメニューはありませんが、言っていただければすぐお出しできますので、お気軽に声をかけてください!!

大阪福島区にある豚肉酒場とん彩やJR福島駅から徒歩で約5分ほどのところに位置する居酒屋です。淨正橋から一つキタの筋に入るとそこは有名なイタリア食堂やバルポルチーニ、天乃屋、福島金魚、晴屋、てる屋、淨正、長屋バー、二番どり、イカリヤなど飲食店がびっしりの筋になっていて、その奥で黄色に光る大きい豚の提灯こそがわれらがとん彩やの目印である。店の外には手書きの看板がずらりと並んでおり、個性的でなんともかわいらしい豚が印象に残ります。店内もオリジナルの手書き漫画や豚のキャラクターであふれかえっています。店は3階建てとなっており1・2階はテーブル席で1階は約10名様まで、2階は25名様くらいでだいたい貸切させていただいております。3階のお座敷も25名様くらいで、貸切とさせていただいており、お子様連れの方にも好評をいただいています。特に土日祝日は家族で来られるお客さんも多く、大変気に入っていただきリピートしてくれるお客さんもたくさんいるので、非常にありがたいです。それ以外では、会社宴会などの規模が大きめの宴会にも対応できるので、こちらも好評をいただいております。やはり平日はオフィス街ということもあり、サラリーマンのお客さんが大半です。こちらもリピートしてくれているお客さんが多く、非常にありがたく思っています。では、そのリピーターの多い秘訣は何かというと、値段であったり、開店時間であったり、味であったり、融通が利くところであったりと自分で言うのもなんですが、他にもいろいろあるし、自信を持って言うこともできます。特に今は飲み放題3時間男性1500円、女性1000円で提供させてもらっていて、非常に満足してもらってます。飲み放題メニューには、もちろん生ビール(キリンハートランド)、焼酎の麦・イモ、カクテル、チューハイ、ワイン、日本酒、ソフトドリンクと種類も豊富ですので何かと便利ではないかと思います。コース料理も1500円からやっていますので、男性で3000円、女性で2500円とかなりお手頃で満足できるの内容になっています。また今年の2月ごろから昼営業を始めまして、それと同時に昼宴会も承るようになり、幅広い集客を目指して日々頑張っています。また昨年末からホームページの方にも力を入れており、居酒屋漫画、コンゲーム漫画、グルメミステリー漫画の3作に不動産を舞台にした小説とコンテンツも充実しており、いまなお進化を続けています。最近は豚肉を使った簡単おつまみレシピや豚肉のうんちく、雑学、豆知識、宴会の雑学、豆知識、酒とビールのうんちくについても投稿していますので、気軽に見てください。客層は基本的に若いサラリーマンや、学生であったりと活気のある店内であります。とん彩やはとん串、串カツ、とん鍋のBIG3のほかに、冷やし鍋のメニューもある。居酒屋では珍しいのではないかと思うぶっかけサラダうどんであったり、ラーメン、ペペロンチーノである。他にもお好み焼き、焼きそばと言った粉もんや、ナポリタン、明太パスタ、ハンバーグなどの洋食もあります。居酒屋の手作り餃子も自信のある一品です。自家製のチャーシューや、豚の軟骨チャーシューもかなり自信を持ってオススメ出来ます。豚肉酒場と唱っていますが、結構幅広いメニューを揃えることを一つの目標にもしています。ひややっこや、だし巻き玉子といったおつまみも種類豊富で、そのなかで最もオススメのおつまみははらみポン酢ですな♪贅沢の極みです。話は変わりますが、8月4日はなにわ淀川花火大会もあり、その情報も掲載させていただきます。微力ながら力になれればなと、少しでも花火を楽しんでもらう為にサポートしていきたいと思います。ということで、花火大会のあとはとん彩やで宴会もいいと思いますよ♫ほかの花火大会情報も随時アップしていきます。観葉植物の豆知識(育て方)なども少しづつ紹介していきますのでよろしくお願いします。また、食に関わる以上は、少しでも皆様の健康をサポート出来るよう「免疫力」についての雑学も記事投稿していきますので、一度ご覧ください。僕自身も「免疫力」を改めて調べて知ることが多かったし、それのおかげで「鍋」の素晴らしさがよくわかりました。鍋は野菜と肉をバランスよく摂取できる食べ物です。ダイエットしたい方には「肉」は食べず、野菜をたくさん食べればいいんやと思いがちかも知れませんが、実は肉や米などもバランス良くとらないといけないらしく、そこのちょっと詳しいところを当店のホームページで書いていますので、よければ見てください。宴会、飲み会、合コンで当店を利用してくれるのはありがたいことですが、雰囲気はもちろん、味でも感動してもらえたらなという思いが強いので、美味しくて、体にも優しいメニューを提供できるように日々研究に研究を重ねて、レシピを積み重ねて行きたいと思います。何度も言うようですが、福島で宴会するならやっぱりとん彩やです!2・3階は20人以上で貸切とさせてもらっています。2階のテーブル・3階の座敷は当店オリジナルの漫画のキャラクターも壁に書いており、個性的で愉快で楽しい店になっていますので、さぁ、いらっしゃい!





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大阪福島 とん鍋とん串 とん彩や

〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5丁目10-13
TEL/FAX 06-6456-1038
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