美味しいナポリタンの作り方を学んでみよう。
ナポリタンは子供の中でも好き嫌いが激しいけど、トマト料理の一つでもあるからとっても健康にはいいんだゾ！
材料２人分
----------------------------------
・パスタ200g
・トマトジュース500~800cc
・ベーコン適宜
・タマネギ
・ピーマン
・粉チーズ
・トマトケチャップ
・コンソメ（顆粒の方が便利）
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味の基本はコンソメ＋ケチャップ。
①ピーマンやパーマンやベーコンを食べやすいように切ってそれを油で炒めます。
②火が通ったらそこにトマトジュースを注ぎ、沸騰したらパスタを硬い状態で入れれます。そのとき、ピーマンは取り出しておきましょう。っていうか、ピーマンは後から入れた方がいいかも知れない。
③パスタが茹でられていく過程でトマトジュースが蒸発していきます。その時の加減がとっても難しいというわけなのですが、パスタが柔らかくなったら、塩、ケチャップ、コンソメで味を調えて器に盛って粉チーズをかけてできあがり。
パスタを湯で茹でないところがこのレシピの特徴だけど、これはプロ仕様の作り方。
パスタの茹で上がりがとっても難しいと思うのだ。
なので、慣れていない人はパスタを別で茹でておき、後でケチャップとコンソメで味を合わせるだけでもいい。
①の後にトマトのホール缶を入れるか、この時点でトマトジュースを加えて蒸発させておくのも良しだ。
もっとも、トマトジュースやトマトのホール缶といった部分を割愛しても、ナポリタンとして充分に成立するので安心して欲しい！
グルメスタッフ養成プログラム【目次】
大阪のグルメといえばとん彩や
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大阪福島で安くて美味しい居酒屋といえばとん彩や
大阪市福島区福島5丁目１０－１３
06-6456-1038
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味の基本はコンソメ＋ケチャップ。
①ピーマンやパーマンやベーコンを食べやすいように切ってそれを油で炒めます。
②火が通ったらそこにトマトジュースを注ぎ、沸騰したらパスタを硬い状態で入れれます。そのとき、ピーマンは取り出しておきましょう。っていうか、ピーマンは後から入れた方がいいかも知れない。
③パスタが茹でられていく過程でトマトジュースが蒸発していきます。その時の加減がとっても難しいというわけなのですが、パスタが柔らかくなったら、塩、ケチャップ、コンソメで味を調えて器に盛って粉チーズをかけてできあがり。
パスタを湯で茹でないところがこのレシピの特徴だけど、これはプロ仕様の作り方。
パスタの茹で上がりがとっても難しいと思うのだ。
なので、慣れていない人はパスタを別で茹でておき、後でケチャップとコンソメで味を合わせるだけでもいい。
①の後にトマトのホール缶を入れるか、この時点でトマトジュースを加えて蒸発させておくのも良しだ。
もっとも、トマトジュースやトマトのホール缶といった部分を割愛しても、ナポリタンとして充分に成立するので安心して欲しい！
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