美味しいポークソテーの作り方

ポークパイナ


材料2人分
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・豚のロース肉８０～100グラムを2枚
（もっと分厚いのが好きなら分厚くてもOK）
・パイナップル缶輪切り2枚
A・パイナップル缶の汁大２
A・ウスターソース大１
A・しょうゆ少々
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1カップ＝200cc
大さじ1＝15cc （グラムでは表記しにくい。物質の密度によって結果がことなるので）
小さじ1＝5cc

①豚肉に味塩コショウをかけて下味をつける。パイナップルはひと口大に切り、肉にのせておく。
②フライパンに油を加えて強火にかける。①の肉を焼き、焼き色がついたら裏返して同様に。
③肉をさらに移し、あいたフライパンにパイナップルをいれ、両面焼いたら肉の皿に移します。再びあいたフライパンの上でAを煮詰め、塩で味を調える。
皿の上にのっかった肉とパイナップルの上からそいつをかけてやれば出来上がり！

ポイント

パイナップルには肉をやわらかくする効果があるので、肉が生の状態でしばらくパイナップルをのっけたままにしておこう！

仕上げにバターをあつあつのソースに乗せると風味が増すよ！

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