ハラミポン酢￥３００

豚串のやきとり（やきとん）ももちろん美味しいんだけど、網焼きで調理するそれらにはない鉄板焼きの風味というか、こってり感というか、ホルモンポン酢￥３００と並んで、とん彩やオープン当初からずっと人気のおつまみメニュー。

あつあつの鉄板にサイコロ状に切ったハラミをのせ、味塩コショウで焼き上げます。そこにただポン酢を和えて食べるだけの単純なレシピなんですけど、これがまた美味い。

豚のハラミは豚肉の部位の中でももっとも牛肉に近い肉質を持っている。それでいてあっさりしているのでとっても食べやすいんですよね。ただ、そんなに分量がとれないという弱点も持っているんだけど、その割には安くて手頃な値段で仕入れられるので、お客様にもお安く提供できます。


大阪福島で鍋といえばとん彩や
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大阪福島区で安くて美味い居酒屋といえばとん彩や
大阪市福島区福島5丁目１０－１３
06-6456-1038


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