まいどおなじみ、福島区でスタミナ料理が豊富でテーブルの広い豚肉居酒屋とん彩やでございまっする。
本日のお役立ち豆知識は、こちら。
映画アマデウスは、84年にピーター・シェイファーの名戯曲を当人自らが脚色し、ミロシュ・フォアマン監督によって映像化された名作のこと。
登場するアマデウスとは、言わずと知れたモーツァルトのことをさしまする。
モーツァルトの死因には諸説あり、ひとつは病死なのですが、もうふたつはいわくつき。
サリエリとの不和は有名な話ですけれども、
なんでも、フリーメーソンの陰謀が絡んでいるのだとか、ないのだとか。
それはさておき、とん彩やのスタミナ料理代表格といえば、やっぱりこの豚バラ丼￥580。
自家製の串のタレは、田舎醤油から起こした自慢の逸品。
豚の三段バラサムギョプサルに、この自家製タレをじっくり染み込ませ、網でしっとりと焼きあげ、これまたおいしい伊賀米（当店は伊賀米という、隠れた名米を使用しています）の上にのせて食します。
単純だけど、その単純さの中にはかなりの手間と創意工夫が
まあ、いっぺん、食べてみておくれやっしゃ～
