当たらずと雖も遠からず（あたらずといえどもとおからず）とは、言わずと知れた故事成語。的中していないにせよ、それほどひどい間違いでないことを意味する。
豚肉を制する者は肉を制するとは、大阪福島区を発祥の地としたとん彩やによる迷言のこと。これも全く外れではないと思うのは、豚肉料理は肉のジャンルの中でも比類なきレパートリーを誇るからなのでありまする。
本日ご紹介したいのは、豚のホホ肉のバターソテー玉葱ソース和え￥480
珍味の中の珍味といって過言ではない豚のホホ肉。豚の他の部位とは違って、煮込んだりしなくても、もともともっちりとした食感があり、まさに酒のアテといった感じです。
当店でもハマっているお客さんは多く、こいつを目当てに足を運んでくれるお客さんも多々いるというぐらい♪
まだ一度も食べたことがない方、ぜひ一度お試しあ～れ～。
