大阪福島区内に数あ
る居酒屋の中でも、豚肉居酒屋とん彩やでしか食すことのできぬ珍味系豚肉料理の一つ。
ホホ肉のビンタ¥480
ちょびっと、トロトロしたゼラチン状のタンパク質が肉の節々に散見されるホホ肉。このトロトロが口の中でなんとも言えない食感を生み出してくれるのがホホ肉の特徴です。
その食感を損なわないように、ゆっくりじっくり加熱し、ここや! というところで火を止める絶妙な火加減が調理の過程において難しいのですが、それはさておき。
お酒のお供にぜひお試しあ~れ~!
福島区(福島駅)にある豚肉居酒屋。安くて美味しい豚鍋と、串カツ・ホルモン・お好み焼きが人気。グルメなだけじゃない、面白い店といえばここ。 昼11時半より営業。昼からぶっ通しで飲めます。
大阪福島区内に数あ
る居酒屋の中でも、豚肉居酒屋とん彩やでしか食すことのできぬ珍味系豚肉料理の一つ。
ホホ肉のビンタ¥480
ちょびっと、トロトロしたゼラチン状のタンパク質が肉の節々に散見されるホホ肉。このトロトロが口の中でなんとも言えない食感を生み出してくれるのがホホ肉の特徴です。
その食感を損なわないように、ゆっくりじっくり加熱し、ここや! というところで火を止める絶妙な火加減が調理の過程において難しいのですが、それはさておき。
お酒のお供にぜひお試しあ~れ~!