最近はやりの（っていうかそろそろ下火の）サムギョプサル。
豚肉居酒屋のとん彩やにおいては、当然のごとくメニューとして珍れつしているひと品ですけれども、世にいう一般的なサムギョプサルとはちがって、当店の場合は出来上がったものをテーブルにお持ちするスタイルです。
目の前で焼き肉風に焼くのがサムギョプサルという風に勘違いされている方も多いようですが、サムギョプサルっていうのは、ただたんに豚の三段バラ肉のことをさし、つきつめて言えば、焼いてもサムギョプサルだし、揚げても煮てもサムギョプサルはサムギョプサルということになりまっする（豚の筋肉）。
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福島区 美味しい居酒屋検索でおなじみのとん彩やにおいては、このサムギョプサルが単品でしたら、￥600もち、お野菜もたっぷりついておりまっする。
ソースはからし醤油と、自家製サムジャンの2種類ございまっするけれども、最近では自家製のサムジャンをよく使用しておりまっする。酸っぱ辛くてとっても人気ですので。はい。
サムジャンバージョンの場合は、写真のようにキムチとナムルもやしといった組み合わせではなく、サニーレタスやキャベツの千切り、オニオンスライス、ニンジンジュリアンといった組み合わせとなっておりまっする。
ちしゃであったり、サンチェだと、好き嫌いが激しいので、当店においてはサニーレタスか、普通のレタスを使用しておりまっする。
そっちのほうが、実際問題、なじみがあるんですよね。
なお、このサムギョプサルですけれども、とん彩や名物のセットメニューにありまする【テジカルビセット￥999】におきましては、豚バラ丼にのっかっている上の具を用いたテジカルビタレマヨ焼き単品￥480と合わせて、999円と、お得なサービスメニューもございまっするので、お見逃しなく。
ちなみに、テジとは、豚肉のこととなっておりまっする～
よばれる生の大根がおつまみとして人気と聴いてのことだったのだそうだが（＊注：ラディンじゃなくて、ラディです）、ところがどっこい、ドイツの大根は辛味が強く、ビールの味によく合うのに対して、日本の大根はあっさりしすぎていてまったく合いもしない。
