豚鍋・串カツ とん彩や大阪福島店

福島区(福島駅)にある豚肉居酒屋。安くて美味しい豚鍋と、串カツ・ホルモン・お好み焼きが人気。グルメなだけじゃない、面白い店といえばここ。 昼11時半より営業。昼からぶっ通しで飲めます。

ラーメン

各種宴会にぴったりの宴会コース満載♪

(飲み各種宴会にぴったりの宴会コース満載♪

(飲み放題付¥2800~!!)
豚肉料理づくし
各種ご用意しております


各種宴会のご予約も絶賛承っております!
✩幹事様必見✩
↓  ↓  ↓  ↓
コース料理の詳細はコチラ♬



2017-11-07-16-15-03


とん彩やは11:30~23:30迄営業
ランチも昼飲みもやってるよ!!アサヒスーパードライ生中¥350、ハイボール¥350~

ジャンボとんかつ200g定食 ¥850
☆やわらかマッチョ豚テキ  ¥850
✩ジャンボ唐揚げ定食   ¥850

✩旨辛麻婆豆腐定食   ¥850




・なんと!卵かけご飯カレー味噌汁ソフトドリンクおかわり自由♬
昼から飲み会も可能♬



どんどん勢いづきたい福島区の豚鍋屋でカレー鍋の忘年会

燎原の火(りょうげんのひ)とは、野原を焼く火の意で、どんどん燃え広がることから、勢いが盛んで防ぎようのないことのたとえをさすことわざのこと。大阪福島(福島駅)で豚鍋といえばとん彩やなのだと、福島区に縁のある方すべてにそう認識していただける日が来るように、日々精進を続けておりやんす。今年の冬は、とん彩やの豚鍋で(宴会)忘年会!

本日は、カレー鍋のちょっとしたカスタムをご紹介♪
名前は秘密だけど、倉田さんっていうお客様に教えていただいた、カレー鍋の新しくて美味しい食べ方です。
とん彩やのトマ豚鍋(とまとんなべ)に、追加のカレー粉を入れると、あら不思議。
美味しいカレー鍋の出来上がり。
しめはもちろんラーメン、あるいはうどんなのですが、ここに冷えてしまったポテトフライを投入。

ぽてふらインのカレーなべ

ポテトがふかふかになったところへ、ラーメンやうどんを入れて食せば、新しい食感の鍋ラーメン、or鍋うどんのできあがり♪

うどん入りカレーなべ

ぜひ一度、試してみておくれやっしゃ~♪


大阪福島区(福島駅)のグルメな豚肉料理居酒屋"とん彩や"

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大阪市福島区福島5丁目10-13
06-6456-1038
安くて美味いの代名詞♪
クレジットカード各種OKopen14:00~close24:00]

2013年11月の店休日はこちらとなっております。
豚のマークの日がお休みとなってございます。
休日カレンダー



夜泣き鍋¥800 (紅生姜鍋)

これぞ大阪福島区とん彩やでしか味わえぬ変り種。

鍋に紅生姜? っていう風に頭に大きなクエスチョンマークが浮かぶ方も少なくはないのでしょうが、これがまた結構絶妙に美味しいのだ。

しめはラーメンでも雑炊でもどっちでも恋。

夜泣き鍋文字イン

鶏がらベースのスープに豚の白湯(パイタン)スープに加えたものがベース。そこに紅生姜を加えてほこほこにするのです。

具材となるのはもちろん豚肉。それにとろとろに煮込んだ軟骨。牛でいえばシロク(しま腸あたり)に近いけど、そこまで脂っこくないゼラチンの塊が入っておりまする。

大阪のグルメといえば、福島区。福島区で鍋といえばとん彩や。ゆえに、大阪で鍋といえばとん彩やであり、とん彩やのお鍋はグルメの象徴。なんて、いい風なことばっかり書いて伝えるより、実際食べてみてもらった方が説得力はあると思うんだな~

だから来てちょ

安い美味しい。安くて美味しい大阪福島の居酒屋です。


大阪福島福島区)のグルメな豚肉料理居酒屋|豚・鍋の天才 "とん彩や"

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安くて美味いの代名詞♪
面白コンテンツ

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ミステリー

似顔絵

豚料理5

当店、特に豚の料理が得意な店でして。
したがって、こちらには豚料理を陳列させていただいております。

屋台的発想
網焼き

 とん串@120ネギマヨ   9本¥999
部位/バラ・ロース・はらみ・タン・つくね・ベーコン・ベーヤン・ウインナー・ぴーまん・ぱーまん・たまねぎ・いかだ
焼き方/タレ・塩・だし醤油・胡椒ぽん酢・ねぎマヨ・明太マヨ・たるたるマヨ・大根おろしぽん酢・梅肉・オリーブおいる&ブラックぺっぱ

BlogPaintうま!

 
 豚バラタレマヨ焼き480
ロースのぎゃーとる焼き480
豚のタンドリー焼き480
 厚切りベーコン1枚150
鉄板焼き
 はらみポン酢300
 豚きむち420
 とんとろ炙り420
 豚にらもやし420
 トンテキオリーブオイル焼き480
角煮風
 とろぉり軟骨¥400BlogPaint
  (きれいになりやがれ~)
ラーメン屋的指針

 自家製チャーシュー480
 餃子5ヶ300チャーシュー5
 豚のいかす唐揚げ480
  かりあげとちゃうよ
 とんちゃんリヴ(チューリップ)1本150

串カツ屋的因果関係

1本から120

部位
/
バラ・はらみ・タン・ピーマン・タマネギ・ちーず・いかだ・べーこん・ういんなー
味付/
うすたーそーす・たるたるまよ・ウスタータルタル・南蛮そーす・南蛮たるたる・明太まよ・塩れもん
 
粉もん屋的ディシプリン
 
 豚玉500DSCF0022
 焼きそば500
   ソース
   塩
   醤油
   明太ソース

とんかつ屋的蓋然性DSCF0005

 ロースとんかつ 1枚 480
   ・ソースカツ
   ・ウスターたるたるカツ
   ・ネギぽんカツ
   ・明太マヨそーすカツ
   ・卵とじカツ
   ・南蛮そーすカツ
   ・南蛮たるたるカツ
   ・ベーコンカツ1切れ150

洋食屋的探求心DSCF0039

 団子式つくねハンバーグ
  分けっこしやすい5個480
  ・自家製ソース味にて
  ・和風ネギぽん酢味にて

 一枚焼きハンバーグ
  独り占めの美学150g480
  ・自家製ソース味にて
  ・和風ネギぽん酢味にて
  ・出汁醤油味にて

居酒屋的命題ワルクネーゼ(ホットカプレーゼ)4

豚と関係ないけど居酒屋やさけおいとかなあかんでしょうーが?
    せやね。
    せやろ。

おつまみ
 枝豆¥300
 たこわさ¥300
 きゅうり明太¥300
 きゅうり青じそどれっしんぐ¥300
 つけもの¥300
 とまと¥300
 ぽてふら¥300
 はっしゅどぽてと¥100DSCF0035
 かぷれーぜ¥300
 出汁巻きたまご¥380
 ころっけ¥100
 だいこんたんざく¥300
 ホタテバター¥300
さらだ
 単なるさらだ¥400 DSCF0015
 大根さらだ¥420
 冷しゃぶさらだ¥480
 生きゃべつ¥300
 悪くネーゼ¥480
  (ほっとカプレーゼ)




大阪福島福島区)のグルメな豚肉料理居酒屋|豚・鍋の天才 "とん彩や"

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大阪市福島区福島5丁目10-13
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【とん鍋・とん串 とん彩や 福島区-大阪環状線福島駅】これぞ鍋ラーメン! @大阪福島 鍋ラーメンが最高の店!5

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得意な家事は何ですか? に参加中!
鍋ラーメン麺だらけ食します






地下鉄蒲生四丁目駅を、国道一号線沿いに北へのぼると、スタミナチャンポンというラーメン屋がございます。
遠藤氏がまだ結婚する以前、門真に住んでいた頃は、2人でよくこのラーメンを食べに行きました。
最近、帰りのルートが違うため、足を運ぶ機会は減りましたが、このラーメンのレシピ自体は、ラーメン大王ことイマム室長が既に逆コンパイルし、とん彩や流にアッセンブルしているため、食べようと思えばいつでもたべることができます。

ただ、ここの麺は太陽製麺社製のチリ麺(以前は当店でも扱っていたのですが、他の鍋スープとの相性を考え、絶版となりました)だから、ちょいとテイストが変わってしまいます。

当店で用意できる麺の場合、うどんが合うような気がするのですが、まだ試したことは御座いません。

うーん、次に賄いでこいつを作る前に、一度ほんま物を食いにいきたいのだ

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【大阪福島 とん鍋・とん串 とん彩や】室長日誌:ラーメン大好き@大阪 福島 居酒屋の仕事帰り

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ラーメン に参加中!

tenniti◎料理感のあるラーメン「天下一品」
◎個性はないもののそつなくおいしく、深夜にぷち居酒屋の機能を果たす屋台、店として便利な亀王ラーメン。kiou











sugaki


◎ラーメン屋同士の戦争を避け、ショッピングモールの中で軽食を求めている客にスナック感覚のラーメンを提供するスタイルのすがきや。
duna◎幹線道路ロードサイドで大きな駐車場を構え、圧倒的な入りやすさで勝負している横綱ラーメン。

どのラーメンも美味しいけど、売り方として最も正当派なラーメンは、やっぱ天下一品ではないでしょうか。

「ラーメンが食べたい」と思う客の中から、「たまには天下一品を」と思わせる要素もあり、「天下一品が食べたい」と思わせる要素(こってりというジャンルの先駆)もあり、各地でうろうろと食事どころを探して歩いている客に、天下一品の看板を見て「ラーメンでいいや」と思わせる要素もある。
ショッピングモールにはないけれど、ロードサイドには出店しているし、客への間口が一番ひろいのが天下一品だ。

これらの中で味として最も私の好みなのは寿がきや。ですけど、ラーメンを食べに行こうと思った日に必ず天下一品は選択肢に入ってくる。
どのラーメン屋を目指す道中にも必ず見かけるのが天下一品だ。出店することそのものに意義を持たせている。と、個人的に感じてしまっている次第です。
そして何より。
味を逆コンパイルするのはどのラーメンもさして難しくはなかったけれども、天下一品のラーメンだけは、とん彩や言語をもちいて鍋の中に再アッセンブルする際、れいのこってり感を再現するのは難しい。

とん彩やのとん鍋のスープの場合、逆アッセンブルはおそらくどの職人の舌を用いても味を再現することは不可能だろう。半分は和風だしだと簡単にわかるだろうけれども、あとの半分はかなり複雑に込み入り、いろいろな食材のアルゴリズムが物理的マトリクスを構築している。味は申し分なく無難かつ挑戦的においしい設計となっている。
ところが。
オープンして4年目を迎えている当店だが、味に自信はあるものの、売り方がへたくそなのであろう。もっとも、当店はラーメン屋ではない。あくまで居酒屋なので、その用途としての需要にマッチさせていく必要があるのだ。

居酒屋の利用客は、味は基準さえ満たしていればOKなのだという感覚の人が多い。まず第一にコストパフォーマンスがあり、シチュエーションによって店内の雰囲気が重要なのであろう。味や商品はその次なのだ。もちろん不味い料理を出す店は問題外ではあるのでしょうけれども。

当店は15種類以上の鍋料理を用意し、鍋が食いてぇ と思っている方に満足していただけるよう工夫を凝らしている。
そして豚料理屋というスタイルの中に「トンカツ屋」的要素を取り入れ、トンカツを食いてぇ という人に満足していただけるよう努力している。
お好みがくいてぇ という人のために豚玉を用意しているし、ハンバーグが食いてぇ(しかも、ポン酢とソース両方とも)という人のために洋食の研究もかかさない。ハンバーグカリーなんかも可能だ。
そして、カレー
当店の場合、特にポークカリー。
3月1日より用意している「カレーフォンデュ」は、1日に10名様までの限定商品だ。
厨房のスペックであったり、仕込みの都合であったりがあるので、どうしても10名様までの限定になってしまう。ナンがものすっごくスペースを支配してしまうという事情があるんですよね。
とまあ、それはさておき。
まさしくいま、当店は豚料理屋としてインド料理的境地に立とうとしているのだ。

3月1日より。鍋屋であり豚料理屋のとん彩やが贈る新コース。
カレーフォンデュコース @¥1500 
飲み放題2H目Lo 付きは♂¥3000 ♀¥2500  
飲み放題1時間延長♂¥750 ♀¥500

よろしくお願いいたしやす。

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大阪市福島区福島5丁目10-13
06-6456-1038
毎度!とん彩やです★

今月の営業日情報です!
よろしくお願いいたします♪
カレンダーをクリックしてね



web用かれんだ

座席情報

座敷
3階お座敷スペース25名様ぐらいまで。

2階テーブルA
2階テーブル席25名様ぐらいまで。

一階2
1階テーブル席10名様ぐらいまで。

とん彩やへのアクセス
〒553-0003
大阪市福島区福島5丁目10-13

Tel/Fax
06-6456-1038



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メッセージ
とん鍋
どっさり豚肉ホルモン鍋
1人前からOK
1100

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当店特製スープで頂くお鍋です。
和風の豚鍋。豚肉と豚のホルモンと野菜がたっぷり。
魅惑の豚鍋を

11時半~営業。ランチも昼飲みも♪
豚肉料理専門店のランチ
11時半~15時♪(土日祝11時半~14時)

定食メニューご注文のお客様は、

卵かけごはんカレーお味噌汁お漬物取り放題
コーヒー等のソフトドリンクお代わり自由

ジャンボ豚カツ定食850
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やわらかマッチョ豚テキ定食850

ジャンボからあげ定食850

旨辛麻婆豆腐定食850

お好み焼きも美味しい
お出汁がきいてる美味しい豚玉¥700
スペアリブ
スペアリブ800
スペアリブ2
おつまみ人気NO.1
はらみポン酢(ネギ塩)450
はらみポン酢
冷しゃぶ
IMG_1062

どっさり冷しゃぶ@1000
テレビ取材されましたよ♪
とろとろの軟骨
とろぉり軟骨どて煮込み600
とろりなんこつ
闇の代表選手
耳皮(ミミガー)500
ミミガー
宴会メニュー
宴会メニュー
・120分飲み放題付、人気のアラカルトコース1人前3700
・120分飲み放題付、人気の鍋コース1人前3700
・120分飲み放題付、至福のアラカルトコース1人前4300
・120分飲み放題付、至福の鍋コース1人前4300
・150分飲み放題付、プレミアムアラカルトコース5000
・150分飲み放題付、プレミアム鍋コース¥5000

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