豚鍋・串カツ とん彩や大阪福島店

福島区(福島駅)にある豚肉居酒屋。安くて美味しい豚鍋と、串カツ・ホルモン・お好み焼きが人気。グルメなだけじゃない、面白い店といえばここ。

ロース

各種宴会にぴったりの宴会コース満載♪

(飲み各種宴会にぴったりの宴会コース満載♪

(飲み放題付¥2600~!!)
豚肉料理づくし
各種ご用意しております


各種宴会のご予約も絶賛承っております!
✩幹事様必見✩
↓  ↓  ↓  ↓
コース料理の詳細はコチラ♬



2017-11-07-16-15-03


とん彩やは11:30~0:00迄営業
ランチも昼飲みもやってるよ!!アサヒスーパードライ生中¥290、ハイボール¥290~

ジャンボとんかつ200g定食 ¥850
☆やわらかマッチョ豚テキ  ¥850
✩ジャンボ唐揚げ定食   ¥850

✩ジャンボ激辛麻婆豆腐定食   ¥850




・卵かけご飯、カレー、味噌汁、ソフトドリンクおかわり自由♬
・昼から飲み会も可能♬



今月の店休日(肉のマークがお休みとさせていただいております。)

12月は休まず営業しております!!

12月カレンダー










ロース派? それともカルビ派?

ロース肉鍋

こにゃにゃちわ、とん彩や福島店のイマム室長で~す。

とん彩やのお鍋がパワーアップしました!

お肉の種類がこれまでばら肉一本でいかせていただいていたところへ、ロースが加わることに!

これで2度美味しいとん彩やのとん鍋のできあがり~



けれど、本日9月28日日曜日はとん彩や店休日!

月曜日にお会いいたしましょ~ん


大阪福島区(福島駅)のグルメな豚肉料理居酒屋"とん彩や"

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大阪市福島区福島5丁目10-13
06-6456-1038
安くて美味いの代名詞♪
クレジットカード各種OKopen12:00~close24:00]

2014年9月の店休日はこちらとなっております。
肉のマークの日がお休みとなってございます。
カレンダー2014年9月







豚串のやきとり|はらみ、塩タン|大阪グルメ

豚串のやきとんは、東京や埼玉、北は北海道などでは焼き鳥扱いされている肉のおつまみだそうな。

当店では自然と"豚串のやきとり"といった表記や表現を使用するのですが、これが関西の方々にはちょっと受け入れがたい傾向にあるらしい。

とまあ、そんなことはさておき、当店の豚串やきとりは9本で999円、1本ずつだと120円でご注文を承っておりますが、そんな中でも特におすすめなのが、豚のハラミのねぎ塩タレ焼きと、塩タンなんざんす。

やきとん

とまあ、これも気分次第ではあるのですけれども、豚バラのタレ焼き葱マヨネーズなんかも、ちょびっとこってりしたいときにはおすすめです。脂を網焼きでちょいとおとしたバラ肉に串のタレをからめ、そのタレが口の中でまんべんなくローリングするように、潤滑剤であり、かつ酸味材料のマヨネーズをまぶし、青ネギの刻んだのと一緒にぱくり。

なんてのも勿論美味しいし、人気です。

はたまた豚のロースの焼き肉タレ焼きも、自家製の焼き肉タレを使用しているため、ぜひお試しいただきたいところ。さらにつくねもなんて言い出したらきりがありません。

ともかくいっぺん食べにきてやってちょ!

味と値段で損をさせることはまずないと自負しておりまするので。


大阪福島駅福島区)のグルメな豚肉料理居酒屋|やきとん美味しい

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大阪市福島区福島5丁目10-13
06-6456-1038
安くて美味いの代名詞♪
クレジットカード各種OK [日曜祝日営業 open14:00~close24:00]
面白コンテンツ
  • グルメミステリー「グルメ刑事の居酒屋事件簿」
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  • 低温でじっくり火を通すべき食材

    豚肉とか鍋とかとあんまり関係ないようでいて、実は関係の深いグルメ雑学

    最近では、鍋が売りの居酒屋ですらスイーツメニューの開発にいそしまざるをえない昨今であるが、案外、サツマイモという食材は昔からスイーツに使われてきた野菜の一つだ。バニラアイスだの、ケーキだのといったもろスイーツをイメージしがちだから、見落としてしまう食材の一つ。それがサツマイモだ。

    サツマイモは、イモ類のなかでも糖質を多く含むうえ、でんぷんを麦芽糖に変化させるベータアミラーゼという酵素を含んでいる。加熱すると、この酵素の働きが活発になり、甘味が増すようになっている。この特徴に古くから料理人は目をつけており、見事スイーツとしての市民権を得るに至った。それら、伝統的なサツマイモスイーツといてば、やはり石焼イモが代表的といえるのではないだろうか。では、ほかのどんな調理法よりも石焼イモがなぜか一番甘いその理由はなんだというのだろう。

    でんぷんを糖質に変えるベータアミラーゼは、65℃~85℃でもっともよく働く性質がある。だからこの温度を保ちながら、長時間じっくり火を通すと、甘味がもっとも増すという論理になるのだ。そのため、イモに直接火を当てず、熱した医師に埋め込むことでじっくりと火を通す「石焼イモ」が最適といえるのだ。

    一方、蒸気で蒸すと100℃以上の高温に達してしまうので、甘さでは石焼式に及ばない。もちろん、電子レンジも同様だ。ただし、ビタミンCに関しては電子レンジは調理時間が少ない分、損失が少ない。ところで、調理によって甘さがことなるなら、カロリーも異なるのでは、と、そういった気がかりが浮上してこようものだ。だが、答えはNO。でんぷんと麦芽糖のカロリーは同様なのである。ようは、でんぷんが麦芽糖に変化して甘味が増したところで、カロリーは同じということになってくるのだ。

    料理は火加減から。

    やきとんと豚しゃぶ6

    とん彩やの豚肉ロース焼肉タレ焼きも、火加減次第でかなり味がかわってきまっする。その点では、石焼イモ同様に気難しい食材ですね。

    おいしく焼き上げるには、経験が必要です。

    焼肉タレはもちろん自家製。1本120円。おまかせ9本だと、999円とお得なので、とん彩やのやきとん、ぜひともよろしくです。


    大阪福島福島区)のグルメな豚肉料理居酒屋|豚・鍋の天才 "とん彩や"

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    大阪市福島区福島5丁目10-13
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    疲労回復&スタミナ増進

    グルメな雑学

    にんにくといえば、疲労回復やスタミナ増強に役立つ野菜として認知度が高い。その健康パワーは古来より着目されており、エジプトなんかでは、ピラミッドを建設する際の労働者のスタミナを確保するためにニンニクを食べさせていたといわれているぐらいなのだ。

    ペストが流行した際には中世ヨーロッパでは医者はニンニクを口にして治療にあたったといわれている。感染を防ぐのにニンニクが効果的だと考えていたからである。

    現代においても、ニンニクの薬効についてさまざまな研究が行われており、ニンニクには抗菌作用、血中コレステロール濃度、血糖値、血圧を下げる働きがあるのだと報告されている。なかでも最近はニンニクの発ガン抑制効果にも注目が集まっている。発ガン抑制成分はニンニク特有のにおいに含まれているという。ニンニクにはアリインという化合物が含まれているのだが、ニンニクを切断したりすりつぶしたりすると、それは「アリシン」というにおい成分に変化する。このアリシンが加熱されると、スルフィド類やアホエンという成分が生じるのだ。これらががん予防に大変な効果を発揮してくれるということが判明している。アリシンは、ニンニクを切ったりすりおろしたあと、しばらく時間を置くと酵素の働きで増える。また加熱するときには低音でじっくりと火を通したほうが良い。そのほうがスルフィド類やアホエンの生成量が増えるからだ。

    イタリアでは、オリーブオイルを注いだフライパンにニンニクのみじん切りやすりおろしを入れて、低温でこがさないようにじっくりと加熱する。そうすると香りがよくなるだけではなく、スルフィド類やアホエンがたくさん生成されるというわけなのだ。

    やきとんと豚しゃぶ6

    とん彩やの自家製焼肉タレは、赤ワインとニンニクと薄口醤油とごま油といった、単純なレシピ。これを長時間かけてことことと煮詰め、ニンニクの成分を完全にソースに溶かしこみます。

    主にやきとんロースの串焼き120に使うのですが、このロース肉を丸まる一枚網で焼き、自家製焼き肉タレにつけこんだものをご飯に乗せて食べる、ロースの焼肉丼600なんかも人気ですよ~

    ロース焼肉丼

    【大阪 福島 とん鍋・とん串 とん彩や】「やきとん」だけじゃない「お好み焼き」も美味しい居酒屋やきとん串最高 大阪福島にある豚の鍋とやきとん串がおすすめのグルメな居酒屋5

    大阪福島(キタ圏内)にある豚の鍋とやきとん串がおすすめのグルメな居酒屋「とん彩や」ブログ用画像。宴会するならとん彩や。とん彩やとは、カレー鍋、トマト鍋を始め、豚のしゃぶしゃぶ、すき焼き、もつ鍋等、鍋料理全般が得意。他にも焼きとん串、串カツ、トンカツ、豚飯、餃子、ナポリタン、焼きそば、お好み焼き、カレー等、豚肉を使用した料理が得意。面白い飲食店。とん串ネギマヨ1

    当店のやきとん串は、1本120均一。
    トッピングにネギマヨをのせても1本120円
    9本で999円

    大阪福島(キタ圏内)にある豚の鍋とやきとん串がおすすめのグルメな居酒屋「とん彩や」ブログ用画像。宴会するならとん彩や。とん彩やとは、カレー鍋、トマト鍋を始め、豚のしゃぶしゃぶ、すき焼き、もつ鍋等、鍋料理全般が得意。他にも焼きとん串、串カツ、トンカツ、豚飯、餃子、ナポリタン、焼きそば、お好み焼き、カレー等、豚肉を使用した料理が得意。面白い飲食店。とん串ネギ塩たれ
    ロースのブラックペッパー焼き 1本120円
    おまかせとん串9本999円

    大阪福島(キタ圏内)にある豚の鍋とやきとん串がおすすめのグルメな居酒屋「とん彩や」ブログ用画像。宴会するならとん彩や。とん彩やとは、カレー鍋、トマト鍋を始め、豚のしゃぶしゃぶ、すき焼き、もつ鍋等、鍋料理全般が得意。他にも焼きとん串、串カツ、トンカツ、豚飯、餃子、ナポリタン、焼きそば、お好み焼き、カレー等、豚肉を使用した料理が得意。面白い飲食店。とん串塩レモンオリーブオイル1

    塩タンレモン最高!
    他にもいろいろなトッピングがあるので、豚料理メニューをご覧になって~

    他の豚料理メニューをごらんあれ!



    大阪福島福島区)のグルメな豚肉料理居酒屋|豚・鍋の天才 "とん彩や"

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    06-6456-1038

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    座敷
    3階お座敷スペース25名様ぐらいまで。

    2階テーブルA
    2階テーブル席25名様ぐらいまで。

    一階2
    1階テーブル席10名様ぐらいまで。

    とん彩やへのアクセス
    〒553-0003
    大阪市福島区福島5丁目10-13

    Tel/Fax
    06-6456-1038



    連載:グルメミステリー漫画
    グルメミステリー第2弾
    グルメ刑事の居酒屋事件簿
    第2話
    飯アンルーレット殺人事件

    ぐるめ2
    連載:ギャグサスペンス漫画
    連載:サクセスストーリー

    繁盛居酒屋漫画
    とん彩Days
    とん彩でいず


    とん彩や テーマソング
    ton






    メッセージ
    とん鍋
    どっさり豚肉ホルモン鍋
    1人前からOK
    1000

    P1000018

    当店特製スープで頂くお鍋です。
    和風の豚鍋。豚肉と豚のホルモンと野菜がたっぷり。
    魅惑の豚鍋を

    11時半~営業。ランチも昼飲みも♪
    豚肉料理専門店のランチ
    11時半~15時♪(土日祝11時半~14時)
    定食メニューご注文のお客様は、

    卵かけごはん、カレー、お味噌汁、お代わり自由、お漬物や明太子等(日替わり)取り放題
    コーヒー等のソフトドリンクお代わり自由

    ジャンボ豚カツ定食850
    2017-05-10-13-57-57



    やわらかマッチョ豚テキ定食850

    ジャンボ豚カツ定食850

    ジャンボからあげ定食850

    鶏からチリソース定食850

    激辛麻婆豆腐定食850

    お好み焼きも美味しい
    スペアリブ
    スペアリブ800
    スペアリブ2
    おつまみ人気NO.1
    はらみポン酢(サイコロステーキ)280
    はらみポン酢
    冷しゃぶ
    IMG_1062

    5つのどっさり
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    テレビ取材されましたよ♪
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    耳皮(ミミガー)480
    ミミガー
    宴会メニュー
    宴会メニュー
    ・120分飲み放題付、アラカル豚コース1人前3100
    ・180分飲み放題付、アラカル豚コース1人前3600
    ・120分飲み放題付、しっかり豚鍋コース1人前3100
    ・180分飲み放題付、しっかり豚鍋コース1人前3600
    ・やけ食いコース3600~

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