7月24日、今年は火曜日かな、天神祭りの宵宮祭が開催される。翌日の25日は本宮。京橋桜ノ宮界隈で一年に一度行われる大イベントに今から活気付いている模様。
こにゃにゃちわイマム室長です。知人が京橋でやっていた焼き鳥屋は普段あんまり忙しそうにはしていなかったけれど、この日ばかりは立て込んで超大盛況。ビール運びぐらいはワタシもちょいと手伝いをした経験があったなーそういえば。今から5年以上前の話。その焼き鳥屋は今はもうなくなっており、そのときに教えてもらったノウハウがとん彩やには少し残ってる。
焼き鳥屋さんに教えてもらった、やきとん屋とん彩やのやきとんは超美味しい。それはさておき。
沢山の出店が軒を連ねるんでしょうけれども、この露天商の中で一番ステイタスが高い店って、どれだと思います？ 最近ではいろいろな露天商がありますけれども。
食べ物関係ではタコ焼き、焼きそば、お好み焼き、カルメ焼き、焼きとうもろこし、焼きイカ、あんず飴、綿菓子、ハッカパイプなどいろいろ。遊び関係では金魚すくい、お面、輪投げ、ヨーヨー釣りなどさまざま。
これらので店の中で最もステータスが高いのは、実は綿菓子屋さんだそうですよ。
テキヤの世界では職人としての腕がモノをいう。技術職の人間が尊敬されるのだそうだ。綿菓子をうまくまとめられるようになるためには、数年の経験が必要だとされている。これが数ある出店露天商の中でも最も技術が必要とされている分野なのだそう。
そして原価はガスとザラメ代だけだから、儲けは充分。利益率がとってもいい。
一般的には、食べ物関係はそれなりの技術を要するため、総じてステイタスが高い傾向にある。誰にでもできるお面売りや金魚すくいやさんなんかは、見習いのお仕事なんだといわれているそうな。
とん彩やは豚料理の天才。
やきとんがとっても美味しい店って、大評判！
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豚の天才 とん彩や
大阪市福島区福島5丁目１０－１３
０６－６４５６－１０３８
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こにゃにゃちわイマム室長です。知人が京橋でやっていた焼き鳥屋は普段あんまり忙しそうにはしていなかったけれど、この日ばかりは立て込んで超大盛況。ビール運びぐらいはワタシもちょいと手伝いをした経験があったなーそういえば。今から5年以上前の話。その焼き鳥屋は今はもうなくなっており、そのときに教えてもらったノウハウがとん彩やには少し残ってる。
焼き鳥屋さんに教えてもらった、やきとん屋とん彩やのやきとんは超美味しい。それはさておき。
沢山の出店が軒を連ねるんでしょうけれども、この露天商の中で一番ステイタスが高い店って、どれだと思います？ 最近ではいろいろな露天商がありますけれども。
食べ物関係ではタコ焼き、焼きそば、お好み焼き、カルメ焼き、焼きとうもろこし、焼きイカ、あんず飴、綿菓子、ハッカパイプなどいろいろ。遊び関係では金魚すくい、お面、輪投げ、ヨーヨー釣りなどさまざま。
これらので店の中で最もステータスが高いのは、実は綿菓子屋さんだそうですよ。
テキヤの世界では職人としての腕がモノをいう。技術職の人間が尊敬されるのだそうだ。綿菓子をうまくまとめられるようになるためには、数年の経験が必要だとされている。これが数ある出店露天商の中でも最も技術が必要とされている分野なのだそう。
そして原価はガスとザラメ代だけだから、儲けは充分。利益率がとってもいい。
一般的には、食べ物関係はそれなりの技術を要するため、総じてステイタスが高い傾向にある。誰にでもできるお面売りや金魚すくいやさんなんかは、見習いのお仕事なんだといわれているそうな。
とん彩やは豚料理の天才。
やきとんがとっても美味しい店って、大評判！
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豚の天才 とん彩や
大阪市福島区福島5丁目１０－１３
０６－６４５６－１０３８
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