ビール党にとって、肥満よりも気になるのが通風です。以前までは食品からとったプリン体の量が尿酸値の上昇に大きな影響を及ぼすと考えられていました。このため、血中尿酸値をさげるためには、食品のプリン体を制限することが有効なのだとしている情報が今でも多く出回っているのです。
ビールにはプリン体が多く含まれているので、ビールをたくさん飲むと通風にかかると思っている人も多いやもしれませぬ。
しかし、最近では食品から摂取したプリンタ委が尿酸値の上昇に及ぼす影響は少なくなっているという研究結果がでているのです。
最近では、通風の治療方法は、体内でつくられる尿酸値の上昇を抑える方向にシフトされていっているのだとか。
なので、ビールに含まれているプリン体を気にするよりも、以下の5点に留意する方がより効果的なのだとか。
などなどといろいろ言われているけれども、要は、過ぎたるは及ばざるがごとしっていうぐらいの意味にとらえていた方がよさそうな物事ばかりですね。
さて、今日は豚足のご紹介です!
とん彩やの豚足は、足まるまる1本、テビチ(鍋)にて¥800
おつまみ豚足なら、お皿に盛りつけて、これまたまるまる1本で、¥400。
めちゃくちゃ煮込んでいるので、とろっとろの状態です。
とろぉり軟骨に匹敵するほどの〝こらぁげん〟埋没量。
っていうか、とろぉり軟骨以上のこらぁげん埋蔵量に違いありません!
スタミナ豚肉料理の代名詞的存在の豚足をいかがでしょうか。