福島区（福島駅）にある豚肉居酒屋。豚肉とホルモンとお野菜どっさり鍋と、串カツ・ホルモン・お好み焼きが人気。グルメなだけじゃない、面白い店といえばここ。 昼11時半より営業。昼からぶっ通しで飲めます。
昨日の襤褸（つづれ）今日の錦とは、昨日は襤褸を着ていた者が今日は錦で身を包んでいるという意味の諺。人の世の浮き沈みの激しさ、運命の変わりやすさをいうたとえですが、居酒屋の席ではこれらの話も身の上話同様、ドラマとなるのが酒の効能。人の話を聞き、人に話を聞いてもらうに居酒屋はもってこいの場所なんですね。
美味しい豚肉料理などに舌鼓を打つというのも一興。だけど基本的には誰かと酌み交わす酒にこそ醍醐味があるのが居酒屋というものではないでしょうか。
煩わしいことも多い世の中ですが、それでもつとめて人間関係を持っていく生き方を目指したいものです。
ところで、ラフテーとは、豚の三枚肉を使用した煮込み料理の一つ。要は、角煮みたいなもんですね。
肉と肉をつなぐ脂身の部分を破壊することなくぷるぷるに仕立て上げるのが職人技ですが、このつなぎ目の微妙な柔らかさには人間関係の基本のような物が隠されているような気がするのはとん彩や大阪福島店のスタッフこと、イマム室長だけでございましょうか？
丸いけど角煮こと、ラフテー1切れ￥300よろしくです♪
まいどおなじみ、大阪福島駅の豚肉居酒屋とん彩やです。今日はお酒の話題。お酒で寿命が縮む人と延びる人の2種類あることをご存じだったろうか。
酒は百薬の長といわれているのですが、実際に長生きしている高齢者の方の多くが、健康の秘訣として晩酌をあげている傾向にあるようだ。
酒が体にいいだなんて、酒飲みにとってはかなり朗報ってもんです。
けどそういや、最近では赤ワインが動脈硬化を予防したりアンチエイジングに効果があるといったことを宣っているテレビ番組もよく目にします。
お酒と健康の関係に関しては多くの大規模な研究が世界各国で行われている模様。そういった研究の結果、適度な飲酒は虚血性心疾患や脳梗塞の予防になることがほぼ確実という風に考えられているようなのです。
心筋梗塞に関しては飲めば飲むほどリスクが下がる傾向にあるぐらいなのだとか。
心筋梗塞や脳梗塞に遺伝性はないという風に考えられているのですが、心筋梗塞を引き起こしやすい要因といわれている、高血圧や脂質異常症には遺伝性が関係していると言われている。
自分の家系を振り返り、心筋梗塞や脳梗塞になった親族が多かったり、あるいは高血圧や脂質異常症の親族が多い家系であれば、適度なアルコールが延命措置につながる可能性もあるというわけです。
しかし。アルコールに健康効果があるといわれている一方で、健康に悪い作用ももちろんあるので気をつけたいところ。
たとえば脳出血に関しては飲酒量が多ければ多いほどリスクは上昇するのだそうな。日本人の死因第一位のガンについても、部位によっては1日2合異常のアルコール摂取でリスクが高くなる。たばこを吸うとさらにリスクが上昇するという風に言われているので、お酒の飲み過ぎとたばこの吸いすぎには注意しやしょう～
1日平均2合未満の飲酒をしている人は、飲酒なんて月に1回か2回しかしないっていう人よりも長生きしている傾向にあり、ただし2合を越えると結果は逆転している模様。
要は、結局過ぎたるは及ばざるがごとしってことなんでしょうね～。
ところで肝心の商品ご紹介。
とん彩やのサムギョプサルは、すでに出来あがったものをお客様に提供させていただくスタイルで1人前￥600。
鍋盛りのサラダと豚肉の三段バラ肉を、自家製のサムジャンにてどうぞ！
お好みによって、辛し醤油にてご提供することも可能でっせ～
