豚鍋・串カツ とん彩や大阪福島店

オッス、オラ、大阪福島区で美味しい居酒屋といえばとん彩や福島店のイマム室長です( ´◉‿ゝ◉`)



ドラゴンボールの孫悟空は鉄砲で打たれても死なないからだの持ち主です！



だから絶対に風邪なんてひいたりしないんですよね？(＊●∧●＊)

だけど、万が一風邪をひいたらまずしなければならないこと。

それは、人に伝染さないように努力すること(*´∀｀*)

マスクして飛沫感染を阻止したり、こまめに手を洗ったり。

そしてとん彩やに来て豚キムチを食べるべし！






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大阪福島区（福島駅）のグルメな豚肉料理居酒屋"とん彩や"

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大阪市福島区福島5丁目１０－１３
06-6456-1038

JR環状線福島駅からとん彩やへのルート

安くて美味いの代名詞♪

クレジットカード各種OKopen12:00～close24:00]

2015年1月の店休日はこちらとなっております。
肉のマークの日がお休みとなってございます。
クエッションマークの日は予約があれば営業します。

お鍋のメニュー

豚料理のメニュー

豚串のやきとり(やきとん串)のメニュー

豚飯のメニュー

居酒屋おつまみメニュー

宴会のメニュー

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おはこんばんちわ！大阪福島の居酒屋とん彩やの遠藤しんぢです。
めっぽう寒くなってまいりましたが皆様この冬のお鍋デビューはもうお済みでしょうか？

季節の変わり目…もし風邪をひいてしまった方は豚肉を食べましょう♫
豚肉には風邪で弱った体力を補ってくれる効果がありますよヾ(*´∀｀*)ﾉ






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大阪市福島区福島5丁目１０－１３
06-6456-1038

JR環状線福島駅からとん彩やへのルート

安くて美味いの代名詞♪

クレジットカード各種OKopen12:00～close24:00]

2014年11月の店休日はこちらとなっております。
肉のマークの日がお休みとなってございます。

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今日は、「しょうが」についてです。

えぇ、ジンジャーです。

このジンジャーもなかなかシブい働きで免疫力アップをサポートしてくれるんですよ。

＜しょうがの実態その①独特の辛味成分で体の機能を正常に活動させる！＞

しょうがは５０種類以上の抗酸化成分を含んでいるといわれますが、なかでも注目は、ジンゲロールやショウガオールという独特の辛味成分です。爽やかな香りで料理に風味を添える、あれなんです。そうなんです。
ジンゲロールは生のしょうがに多く含まれ、ショウガオールは加熱することで出てくる成分です。
特に、ジンゲロールには、発汗作用があって風をひいたときにも有効ですが、なにより代謝を高めることで臓器が正常な働きをサポートします。臓器が正常に働かなければ、体機能も衰えて、免疫機能も加えて衰えていきます。
免疫力アップは内蔵が元気であることが第一です。

＜しょうがの実態その②体のポカポカ持続で冷え性対策を！＞

現代女性の７割が冷え性といいますが、冷え性は手足など、体の末端が冷える症状だけでなく、寒いのに汗をかいたり、上半身だけほてったりする等の様々な症状を引き起こす可能性があります。
ジンゲロールは、滞りがちだった血流をよくする働きがあります。
冷えた体のすみずみに血液を行き渡らせて、体をポカポカのぽっかぽかに温めてくれます。
しかも、食後はもちろんですが、しょうがの効果は長続きする持続性がありますから、毎日続けることが大切です。何事も続けることです。

＜しょうがの実態その③漢方薬に使われるスグレモノ「ショウガオール」のせき止め効果！＞

加熱することで現れる成分、ショウガオールはジンゲロール同様にカラダを温めて、代謝をよくする抜群の効果があります。さらには、のどの粘膜を強化して、せき止めやのどの痛みの緩和にも思わぬ力を発揮してれます。
古くから、漢方薬の原料に使われているしょうがですので、その実力は折り紙付き！！
風のひき始めに飲むことで知られる葛根湯にはなくてはならない存在です。

＜しょうがの実態その④冷凍しても、香りも栄養分もそのまま！＞

冷蔵庫に入れておいたら、乾燥して使えなくなったという失敗はありませんか？？
しょうがは冷蔵庫に入れると低温障害が起きるので、常温で保存しましょう。
ただ、しばらく使わない場合はラップで包んで冷凍するのが一番いいです。
栄養は損なわれずに香りもそのままです。
冷凍すると、すりおろしも簡単にできて、意外と冷凍も便利なんです。
ただし、ジンゲロールは皮に多く含まれているので、皮を剥かずに保存することですね！

＜しょうがのじったいその⑤体調不良、ストレス過多、胃腸障害にもやっぱりしょうが！！＞

しょうがの整腸作用や胃腸障害の改善効果も漢方ではよく知られるところです。
特にショウガオールには血行促進、利尿作用がありますから、腎機能を正常に維持する効果大！
腸内に悪い細菌を溜め込まず、きれいに流してくれます。
軽い腎炎はもちろん、膀胱炎の改善にも頼りになる存在です。
季節の変わり目になると体調がおかしくなる人、またストレスが多く胃腸に負担が大きい人、胃薬を常備している人など、腸内バランスが崩れがちな人こそ摂ってほしい食材です。

・・・現在、ショウガを使った料理は「豚の生姜焼き」と「ロースのタンドリー焼き」あとは自家製の串タレにというくらいで、ショウガ料理の研究もしていき、みなさんに提供出来るよう勉強していきます。

しょうがで身も心もポカポカにしましょう♫

にんじんに続いて、今日は「たまねぎ」の素晴らしさについてですが、キャベツ、にんじん同様、たまねぎも体の中でたくましい働きを見せてくれています。
とん彩やではこれまた、サラダに茹で野菜、野菜炒めに、焼きそば、串とやっぱり鍋に使っています。

＜たまねぎの実態その１＞錆びたカラダを蘇らせる！強力なデトックスパワー！！

免疫力アップのカギは、何より夜は【居酒屋　とん彩や】物を溜めないカラダづくりをサポートするデトックスにあります。
たまねぎの解毒力は野菜の中でもトップクラス。
その効果は一つではなく、多様な栄養素が複合的な解毒要素を培っています。
たとえば、血中で毒素をつかまえるケルセチン、肝臓の解毒力を高める硫黄化合物、そして毒素を体外に排出する作用のあるセレニウムから、腸内環境を整えるオリゴ糖などなど、解毒のおけるすべてのステップにおいて有効です。

＜たまねぎの実態その２＞血流がサラサラだと、疲れも溜まりにくくなる！

毎日の生活や食習慣が乱れがちだと、ケツ中にコレステロールが溜まりやすく、免疫力もダウン・・・。
こうなると疲労回復に使われるはずの栄養素が、免疫システムの回復に回され、疲れはそのまま溜まってしまう原因になります。
免疫力を正常に働かせるためには、血液さらさらが基本です。
そこでおすすめなのがたまねぎです。
強いにおいの素で、目に染みる辛味成分である硫化アリルがコレステロールを抑えて血流を改善。血栓予防にも有効です。

＜たまねぎの実態その３＞疲労に有効な硫化アリルを効果的に摂取する方法！

硫化アリルを効率的に摂るには、いくつかコツがあります。
例えば、生のまま食べるのもひとつの方法。
またハムやベーコン、豚肉などのビタミンB1が豊富な食材とともにたべあわせるのもOK！！
というのも、ビタミンB１自体、疲労の原因となる乳酸をエネルギーに分解する作用があるため、疲労回復にはぜひとも摂りたい食材なのですが、たまねぎと一緒に摂ることでその吸収率を高め、より効果的に披露を解消できます。

＜たまねぎの実態その４＞現代人に多いアレルギーを抑制、改善してくれます！！！

花粉症に悩んでいる方に朗報です！
たまねぎには、症状を軽減する効果があると言われています。有効なのは抗酸化作用が強いポリフェノールの一種であり、解毒作用の強いケルセチン。
皮膚や粘膜を強化する働きを通して、アレルゲンの侵入を防ぎます。
また花粉症の原因の一つに、免疫の過剰反応によって放出されるヒスタミンという物質がありますが、これを抑制する効果があることも立証されています。
免疫力は強ければいいというわけではないのです。
体内システムのバランスが崩れ、免疫細胞が過剰に反応することが体調不良の原因になるということも心得ておきましょう。

＜たまねぎの実態その５＞栄養分をそのままに、辛味だけを除くコツ！

免疫力アップに有効だと分かっていても、玉ねぎのツンとする強いにおいや、涙を誘うあの刺激の素になる成分はどうも苦手という人に辛味だけを除くコツを教えましょう。
方法は簡単。繊維に逆らうようにスライスしたら、バットなどに広げて、30分ほど「放置する」だけ。辛味が抜けて、解毒作用などはそのままキープできます。
水にさらす人もいますが、せっかくの要素が水に溶け出してしまうのでやめましょう。

たまねぎの辛味を取り除く方法もわかったところで、早速家で・・・面倒な方はとん彩やで野菜を摂って健康な身体作りをしていきましょう♫


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