食事 : 豚鍋・串カツとん彩や大阪福島店

食事の作法にはその人の生まれや育ちが出てしまうもの。
日本では、箸先５分（１.5cm）多くて１寸（3cm）といって、食後の箸先の汚れ方でその人の教養を見るとされている。
今でもそうかどうかは知らないが、かなり昔からそういわれている以上、そういう価値観は未だ残っているはずでしょーね。

食事の基本

まず第１に、テーブルの上にひじをついたり、頬杖をついたりするのは超マナー違反。椅子に深く腰をかけ、テーブルとおなかの間は拳ひとつからふたつ程度空けるのが好印象とされている。食事中、両手はテーブルの上か膝の上においておくのが上品な姿勢とされている。

箸使いのNG

刺し箸：箸で料理を突き刺して食べる行為。

移り箸：料理から料理へと箸を移動させる行為。

もぎ箸：箸についたご飯粒などを口で取る行為。

渡し箸：器の上に箸を渡して橋のように乗せる行為。

迷い箸：箸先をあちこちに動かして何を食べるか迷うしぐさ。

寄せ箸：箸を使って皿を寄せる行為。

ねぶり箸：口の中に箸先を入れてなめる行為。

探り箸：箸で器の中をかき混ぜる行為。

もろおこし：箸と器を一度に持つ仕草。

箸の取り方（右利きの場合）
①右手の親指、人差し指、中指を使い、箸の中心よりもやや上を持つ。
②左手を下から添える。
③右手をすべらせながら箸の下にまわし、
④持ち替える。

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豚の天才　とん彩や（大阪）福島店

大阪市福島区福島５丁目１０-１３
０６－６４５６－１０３８
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タグ：: #食事; #マナー

もう流石に梅雨が明けて、カラッカラの天気が続き、少し外にいるだけで肌の色が黒さを増していく時期になりました。

その中でも、特に注意したい夏バテ！

実際暑さのせいで、食欲がなくなり、体調は悪くなる一方ですが、そこはきちんと自己管理をして、夏バテにも負けないカラダ作りを食事から心がけていきましょう！

そんな夏バテの症状としては、暑さに対して体温調節がうまくできないために起こる全身の倦怠感や不眠、思考能力低下など夏季独特の諸症状を総称して夏バテと呼びます。夏場は胃長の働きも低下して食欲は減退し、さらに水分の過剰摂取で下痢を起こしたりします。また寝苦しさのあまり睡眠不足をきたすなどして連鎖的に体力を消耗していきます。

現代版の夏バテとしては、冷房による外気温との差が体調不良の原因となっているものもあげられます。

そんな夏バテの症状に悩まされている人は、まず体力をつけることが重要です。暑さのため食欲がなくなったからといって、冷たい飲み物やあっさりしたそうめん、ソバばかり食べていては体力を消耗するばかりです。量は少なくとも夏バテ防止に効果的な食品をとるように心がけなければなりません。

その効果的食品とは一体なんなのか。。。そう、豚肉です。

豚肉にはビタミンB１が大量に含まれていて、このビタミンB1が少ないと、疲労感や倦怠感といった夏バテの症状に悩まされることになるのです。

ビタミンB1は体内で気温が上がると消費が増えるそうです。

ある研究では気温が15度から35度に上昇したときにビタミンB1の消費が3倍に増えたと報告されています。

ビタミンB1がないと糖質はエネルギーに変換できません。夏場の疲労感や倦怠感の撃退にはエネルギー源糖質に加えてビタミンB1を積極的にとるようにしましょう!!

ビタミンB1は水溶性のビタミンで完全に失くなると脚気になります。

ビタミンB1を多く含む食品としては、豚肉、米ぬか、ゴマなどがあげられますが、この中でも特に豚肉には良質で大量のビタミンB1が含まれていて、さらにそのビタミンB1を効率よく摂取するためにはニンニクが有効に働きますので、夏場の食事にはニンニクをみじん切りにしたものを豚肉と一緒に炒めたりしてご飯と一緒に食べるなどの工夫をして夏バテ退治と行きましょう！